• 施泰克啤酒

    鮮啤酒的營養有哪些?

    2021-04-14 15:09:54

    鮮啤酒(Draught Beer)又稱為“生啤"。酒液不通過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌,所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放,低溫下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

    其產品就地銷售,大都桶裝鮮啤酒具有爽口美味的長處,國外采用“瞬時滅菌”辦法或“無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法,使啤酒不易蛻變,且較好地保留了鮮啤酒的長處。因為這種啤酒大都以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售,故依其英語jar一詞的發音稱為“扎啤"。因為技術發展現已有瓶裝純生啤酒。

    隨著國際啤酒工業的發展,如今的“扎啤'',經瞬時滅菌后,就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內,采納冷藏運送、存放,出售時用特制充氧制冷生啤機銷售。通過這種 設備,低溫下可保存一個月的時間,其口味鮮美,營養價值高于瓶裝啤酒,是國際上Z盛行的啤酒。

    養分

    1.啤酒因養分豐富,素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥舉行的世界第九次養分食品會議上,被推薦為養分食品。

    2.啤酒除含有酒精和二氧化碳外,還含有多種氨基酸,維生素,糖類,無機鹽等成分。

    3.1L原汁濃度為12BX°的啤酒,其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需求2986千卡熱量,每升啤酒可發生788千卡熱量,相當于成人每天需求熱量的1/4強,所以冬季飲用時可使身子溫暖起來,改進末梢血管的供血情況,防止凍瘡。

    4.啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸,可成為菜和水果的代用品。

    遼寧天湖啤酒有限責任公司

    因人而宜,啤酒還具有一些醫療效果,啤酒中含有酒花素,有強心,鎮靜等成效,還能夠開胃健脾,促進血液循環效果。


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